水果罐頭廠家的產品長期保存的關鍵是無菌，所以制作過程中使用的各種碗、道具、水果以及自己的手都要干凈。瓶子要選擇沒有縫隙、沒有裂紋的瓶子，才能長期保存無菌密封的效果。
放糖的時候，下面的層可以放少，越往上越多。因為上面的一些糖可能會往下掉，所以會變得更加均勻。加入的糖量取決于個人喜好，很多水果已經含有很多糖分，不能放太多。罐頭烹飪時間不能太長，否則可能會失去營養和味道。取出瓶子時，瓶子的溫度比較高，可以用網箱布或毛巾墊起來，防止燙手。瓶子上有空隙、蓋子不緊或蒸得瓶蓋不緊而跑氣的罐頭在最近幾天內要盡快食用，防止保管中變質。還可以將各種水果放在一起，制作與眾不同的罐頭，體驗更奇特的味道。
罐頭行業整體宣傳力度較低，與乳制品、飲料、便利品等食品相比，我國罐頭食品宣傳力度較低，要通過對消費者的深入教育、根深蒂固的誤解、長期感化的影響。企業要積極宣傳罐頭產業產品的優勢，增加做大做強的機會。
